Costa Rica s.h.b. Tarrazu
Costa Rica hat einen bedeutenden Namen, wenn es um gewaschene Arabica-Kaffes geht. Auf den nährstoffreichen, gut durchlässigen Böden vulkanischen Ursprungs wachsen sowohl optisch als auch geschmacklich hochqualitative Kaffees, die u.a. wegen ihrer sehr feinen Säure und ihrer guten Fülle in der Tasse zu den besten der Welt zählen.
Die "SHB"-Kaffees (Strictly Hard Bean - Kaffees aus Anbauhöhen zwischen 1.200 und 1.600m), jedoch vor allem die "Cru" - Gewächse aus den Regionen Tarrazu und Tres Rios gelten allgemein als die `Créme de la Créme` aus Costa Rica. Aus Costa Rica stammen ausschließlich Arabica-Kaffees; der Anbau von Robusta-Kaffee ist verboten, um die Export-Qualität und damit die Jahresabsätze zu gewährleisten. Kaffees die nicht den hohen Export-Qualitätsanforderungen entsprechen, werden mittels einer blauen Lebensmittelfarbe gefärbt und an die Bevölkerung Costa Ricas verkauft.
Kaffees aus Costa Rica sind i.d.R. von guter Säure, einer sehr guten und ausgeprägten Fülle und besitzen meist eine leicht würzig-nussige Note. Besonders für French Press-Kannen geeignet.
Infos zum Mahlgrad : Mahlgrad
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Brasil Santos NY2, scr. 17/18
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Äthiopien wild forest grown
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Äthiopien Sidamo Grade 2
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