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Äthiopien Mischung

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Äthiopien gilt nicht nur als die Wiege der Menschheit. Das Land ist eines der ältesten Staaten... mehr

Äthiopien gilt nicht nur als die Wiege der Menschheit. Das Land ist eines der ältesten Staaten der Welt und eines der ersten christlichen Königreiche mit den weltbekannten Felsenkirchen. Es ist nach einer Legende auch das Ursprungsland des Kaffees, wobei einige Quellen auch auf den Südsudan hindeuten. Fast ausschließlich wird der Kaffee von Kleinbauern angebaut oder in naturbelassenen Wäldern geerntet, sehr selten in Biosphärenreservaten. Im Gegensatz zu anderen Anbaugebieten weltweit, hat der Kaffee im äthiopischen Hochland einen besonderen Stellenwert. Die Zubereitung und der gemeinsame Genuss gleichen einer traditionellen Zeremonie und gelten immer wieder als Erfahrung der Sinne.

Unsere Äthiopien Mischung beinhaltet drei elegante, hochwertige Arabica, die auf einer Höhe zwischen 1850 und 2000m üM. angebaut werden. Eine Kombination aus besten äthiopischen Sorten. Unverkennbar sind ihre zitronigen, blumigen Aromen gefolgt von einem schokoladigen Unterton. Ausgewogene Säure und ein angenehm vollmundiger Geschmack machen diese Mischung zu einem echten Erlebnis.

 

Infos zum Mahlgrad !

 

Anbauland: Äthiopien
Kontinent: Afrika
Erntejahr: 2018/2019
sortenrein geröstete Komponenten: Region Oromia (Äthiopien)
Röstkaffee-Kategorie: 100% Arabica Mischung
Röstgrad: City Plus Roast
Geschmack (Flavor): fruchtig-süß
stärkste Aroma-Nuancen: Ahornsirup, Bergamotte/Zitrone, weiche Apfelsäure/Apfelsaft
Säure (Brigthness): ausgewogene fruchtige Säure
Zubreitungsempfehlung: Aeropress, Bayreuther Kanne, Chemex, Cold Brew, Cold Drip, Filtermaschine, French Press, Handfilter, Karlsbader Kanne, Vollautomat
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