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Espresso Berilo SHG EP Mexiko BIO

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Eine Kaffee-Rarität aus dem Hochland Mexikos, dem Bundesstaat Chiapas nähe Motozinta. Geprägt... mehr

Eine Kaffee-Rarität aus dem Hochland Mexikos, dem Bundesstaat Chiapas nähe Motozinta.

Geprägt ist diese Region von der vulkanischen Bergkette Sierra Madre de Chiapas. Die robuste, bergige Heimat der Kaffeepflanzen Arabica ist von den Stürmen des Pazifiks abgeschirmt und dennoch regen- und sonnenreich. Die eisenreichen, vulkanischen Böden dieser Region sind ideal für den Anbau von hervorragendem Kaffee. Der Kaffee wird auf  ca. 1200-1600m hohen Lagen angebaut. Die Ernte erfolgt natürlich selektionsmäßig in Handarbeit. Ebenso sorgfältig ist die strenge Qualitätskontrolle, bevor der Berilo exportiert wird. Er hat die Güteklassifizierungen SHG (strictly high grown), also ausschließlich Hochlandkaffee und EP (european preparation), eine für den europäischen Markt optimierte Aufbereitung.

Dieser sortenrteiner Espresso mit dem "Light French"- Röstgrad ist ein Kaffee mit viel Körper, er fühlt sich auf der Zunge angenehm ölig und schokoladig an. Er ist vollmundig, mit dezenter Fruchtnote und besticht mit einem mittelwürzigen, delikaten süß-malzigen Aroma. Der ausgewogene Geschmack und die sehr geringen Säure sorgen für ein samtiges, angenehmes Mundgefühl.

 

Infos zum Mahlgrad !

 

Röstkaffee-Kategorie: Espresso | sortenrein, sortenreiner Arabica
Erntejahr: 2018/2019
Kontinent: Nord-/Mittelamerika
Anbauland: Mexiko
Röstgrad: Light French Roast
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Inhalt 0.25 Kilogramm (26,80 € * / 1 Kilogramm)
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