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Espresso Berilo SHG EP Mexiko BIO

3 Bewertungen
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Eine Kaffee-Rarität aus dem Hochland Mexikos, dem Bundesstaat Chiapas nähe Motozinta. Geprägt... mehr

Eine Kaffee-Rarität aus dem Hochland Mexikos, dem Bundesstaat Chiapas nähe Motozinta.

Geprägt ist diese Region von der vulkanischen Bergkette Sierra Madre de Chiapas. Die robuste, bergige Heimat der Kaffeepflanzen Arabica ist von den Stürmen des Pazifiks abgeschirmt und dennoch regen- und sonnenreich. Die eisenreichen, vulkanischen Böden dieser Region sind ideal für den Anbau von hervorragendem Kaffee. Der Kaffee wird auf  ca. 1200-1600m hohen Lagen angebaut. Die Ernte erfolgt natürlich selektionsmäßig in Handarbeit. Ebenso sorgfältig ist die strenge Qualitätskontrolle, bevor der Berilo exportiert wird. Er hat die Güteklassifizierungen SHG (strictly high grown), also ausschließlich Hochlandkaffee und EP (european preparation), eine für den europäischen Markt optimierte Aufbereitung.

Dieser Espresso (100% Arabica, sortenrein) ist vollmundig und ausgewogenen mit feiner Fruchtnote. Er hat ein mittelwürziges, delikates süß-malziges Aroma und man sagt ihm eine leichte Note der Maraska-Kirsche. Der ausgewogene Geschmack und die sehr feine Säure sorgen mit einem mittleren, ausbalancierten Körper für ein samtiges, angenehmes Mundgefühl, sanfter Abgang.

 

Kaffeebezeichnung: Espresso Berilo

Klassifizierung: SHG / EP

Zertifizierung: BIO/organic

Varietät: Arabica, (Caturra, Catuai, Tipica, Bourbon)

Anbaugebiet: Bundesstaat Chiapas, nahe Motozinta, Bergkette Sierra Madre / Mexiko

Anbauhöhe: 1200 bis 1600 m ü.M.

Aufbereitung: gewaschen (washed), in der Sonne getrocknet

Geschmacksprofil:

  • mittelwürziges, delikates süß-malziges Aroma, leichte Note der Maraska-Kirsche
  • ausgewogene Geschmack
  • mittlerer Körper
  • säurearm

 

Gesamteindruck: Der biologisch angebaute Hochlandkaffee hat einen ausbalancierten Körper mit geringer Säure für ein samtiges, angenehmes Mundgefühl. Sortenreiner Espresso, 100% Arabica..

Röstgrad: Vienna roast

 

Infos zum Mahlgrad !

 

Röstkaffee-Kategorie: Espresso | sortenrein, sortenreiner Arabica
Erntejahr: 2018/2019
Kontinent: Nord-/Mittelamerika
Anbauland: Mexiko
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5 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 3
  • Durchschnittsnote : 5 / 5

Basierend auf 3 Kundenbewertungen

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  • 5
    3
Bewertungen sortieren nach :

Sibylle B. veröffentlicht am 17/08/2018 nach einer Bestellung vom 08/08/2018

5/5

Samtig, cremig. Ich liebe ihn als Latte macchiato. Er schmeckt aber auch super als Espresso.

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 1 Nein 0

 

Jörg L. veröffentlicht am 11/02/2018 nach einer Bestellung vom 01/02/2018

5/5

Ausgewogen und kräftig

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 2 Nein 0

 

Sibylle B. veröffentlicht am 20/11/2017 nach einer Bestellung vom 11/11/2017

5/5

Sehr samtiger, kräftiger Espresso mit wenig Säure.

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 2 Nein 0

 
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