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Espresso Nossa Senhora de Fatima Brasilien BIO
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Espresso Nossa Senhora de Fatima Brasilien BIO

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Fazenda Nossa Senhora de Fatima liegt in der fruchtbaren Region um Triangulo Mineiro, mitten in... mehr

Fazenda Nossa Senhora de Fatima liegt in der fruchtbaren Region um Triangulo Mineiro, mitten in den berühmten Savannen Zentral-Brasiliens (Cerrados). Auf etwa 900-1000m ü.M. werden ausschließlich BIO-Kaffees angebaut. Ricardo Aguiar Resende, Kaffee-Landwirt in dritter Generation, leitet die Produktion zusammen mit seiner Frau Gisele. 

Die Kaffeefarm ist in ihrem Engagement für soziale und umweltfreundliche Projekte bekannt. Der Farmbesitzer ist nicht nur Kaffeeproduzent, sondern auch ein leidenschaftlicher Agronom, der in die Wiederaufforstung einheimischer Bäume investiert, um das Wachstum der heimischen Flora und Fauna zu fördern. 

Ein Teil des in der Farm produzierten Kaffees wird im Schatten angebaut, was für Brasilien sehr ungewöhnlich ist. Der Eigentümer hat sich darauf konzentriert, die Erträge und die Qualität des Kaffees zu verbessern, indem er reichhaltige organische Kompostdünger entwickelt und dabei Mikroorganismen verwendet, die auf dem Bauernhof verfügbar sind.

Die Plantage ist für den Anbau sortenreiner Varietetän (Arabicas) international bekannt und hebt sich insbesondere qualitätsmäßig von anderen Kaffeeplantagen ab.

Ein mittelkräftiger Espresso mit geringer Säure. Angenehme Nuancen von Milchschokolade, leicht nussig. Fruchtnoten von Rosinen und Pfirsichmarmelade. Süßer, karamellartiger Abgang.

 

Infos zum Mahlgrad !

 

Röstkaffee-Kategorie: Espresso | sortenrein, sortenreiner Arabica
Aufbereitung: halbtrocken (pulped natural)
Erntejahr: 2018/2019
Kontinent: Südamerika
Anbauland: Brasilien
Klassifizierung: screen 15
Röstgrad: Full City Roast
Säure (Brigthness): sehr säurearm
Zertifizierung: BIO / organic
Zubreitungsempfehlung: Bialetti, Briki, Siebträger, Vollautomat
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4.8 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 6
  • Durchschnittsnote : 4.8 / 5

Basierend auf 6 Kundenbewertungen

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Bewertungen sortieren nach :

Salvatore R. veröffentlicht am 13/03/2018 nach einer Bestellung vom 04/03/2018

4/5

Mahlgrad nicht konstant!

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Anne-christine M. veröffentlicht am 10/02/2018 nach einer Bestellung vom 01/02/2018

5/5

Sehr gut

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Klaus L. veröffentlicht am 07/12/2017 nach einer Bestellung vom 28/11/2017

5/5

Mein Lieblingsespresso

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Sibylle B. veröffentlicht am 20/11/2017 nach einer Bestellung vom 11/11/2017

5/5

Sehr samtiger, säurearmer milder Espresso.

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Klaus L. veröffentlicht am 18/08/2017 nach einer Bestellung vom 09/08/2017

5/5

Dichte Crema, wenig Säure, schokoladig

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 1 Nein 0

 
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