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Nicaragua Jinotega Finca Los Papales

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Die Region Jinotega liegt nördlich der Hauptstadt Managua und wird auch als „Kaffeehauptstadt“... mehr

Die Region Jinotega liegt nördlich der Hauptstadt Managua und wird auch als „Kaffeehauptstadt“ bezeichnet. Der Bezirk Jinotega hat 9755 qkm, etwa 257.000 Menschen leben dort. Gut 40% der Gesamternte Nicaraguas wird in dieser Region angebaut.

Die Plantage wird in der dritten Generation der Familie López geführt, die bereits Kaffee seit 95 Jahren Kaffee kultiviert. Es werden rund 5-6 Container Premium SHG Qualitäten auf 379 Hektar produziert. Auf der Finca Los Papales wird der Kaffee gepflückt, verarbeitet, gewaschen und direkt dort getrocknet. Die Familie investiert kontinuierlich in die Weiterentwicklung ihrer Finca und unterstützt zahlreiche Sozialprojekte dieser Region.

Der sorgsam aufbereitete Kaffee besitzt eine gute Säure und ein fruchtig, blumiges Aroma.

 

Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
Klassifizierung: EP (European Preparation), SHG (Strictly High Grown)
Rohkaffee-Kategorie: sortenreiner Arabica
Kontinent: Nord-/Mittelamerika
Anbauland: Nicaragua
Ernte / Verschiffung nach Europa: 2019/2020
Röstgrad-Empfehlung: City Plus Roast
Geschmack (Flavor): blumig & fruchtig
stärkste Aroma-Nuancen: Schokoladenpudding, Zitrusfrüchte/dunkle Beeren, Zuckermelone
Säure (Brigthness): dominant-fruchtige Säure
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