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Brasilien Fazenda Primavera Premium
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Brasilien Fazenda Primavera Premium

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Fazenda Primavera liegt in der Gemeinde Angelândia, im Bundesstaat Minas Gerais. Die... mehr

Fazenda Primavera liegt in der Gemeinde Angelândia, im Bundesstaat Minas Gerais. Die fantastische Naturlandschaft ist mit Hochebenen und Flussschluchten geprägt. Der Kaffeeanbau erfolgt  zwischen 1000 - 1050 Meter ü.M. Die günstigen klimatischen Bedingungen ermöglichen den Anbau einer herausragenden Qualität. Im Jahresdurchschnitt beträgt die Temperatur etwa 20-24°C und über das Jahr verteilt gibt es im Schnitt 1430 mm Niederschlag.

Die „Pulped Natural“- Aufbereitung verleiht dem Kaffee eine süße, sehr kräftige, komplexe, blumige und ausgewogene Tasse. 

Die Plantage kultiviert überwiegend rote und gelbe Catuaí (95%), führt allerdings langsam neue Sorten wie Novo Mundo ein. Zu den Handelszertifikaten gehören Fair Trade, Rainforest Alliance, UTZ, Minas Coffee und Brazilian Specialty Coffee Association.

 

Kaffeebezeichnung: Fazenda Primavera Premium

Zertifizierungen:  

  • Rainforest Alliance
  • UTZ Minas Coffee
  • BSCA

Varietät:  vorwiegend Catuai, teilweise Mundo Novo (100% Arabica)

Anbaugebiet: Angelândia, Minas Gerais / Brasilien

Anbauhöhe: 1000 - 1050 m ü.M.

Ernte/-Methode: maschinell

Erntejahr: 2017

Aufbereitung: Pulped Natural, an der Sonne getrocknet und elektr. Trockner

Geschmacksprofil:

  • feine Nuancen von Schokolade, Mandeln, Beeren   
  • mittlerer Körper
  • kräftig
  • geringe Säure
  • angenehmer süß-fruchtiger Abgang

 

Gesamteindruck: Ein kräftiger Kaffee mit geringer Säure. Angenehmen Nuancen von Schokolade, Mandeln und Beeren.

Unsere Röstgrad-Empfehlung: City roast

Kontinent: Südamerika
Anbauland: Brasilien
BIO / Organic
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