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Guatemala Lampocoy Grand Cru

29,40 €
Inhalt: 1 Kilogramm

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Lieferzeit ca. 5 Tage

Gewicht Röstkaffee:

Mahlgrad:

  • 0010192-1000-B
  • 4251469628601
  • Docklands-Coffee
  • 1,00 kg
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 Fair gehandelter Röstkaffee - umweltfreundlich, direkt gehandelt & transparet. Das... mehr


Fair gehandelter Röstkaffee - umweltfreundlich, direkt gehandelt & transparet.

Das Kaffeeprojekt Lampocoy wurde 2011 von Milvia Pineda und Dethlev Cordts ins Leben gerufen. 

Doña Milvia ist Tochter eines Kaffeebauern aus Lampocoy. Der langjährige Fernsehjournalist Dethlev Cordts ist für unzählige Berichterstattungen aus aller Welt bekannt. Er macht heute Filme über Kaffee und leitet das Projekt zusammen mit seiner Frau.

Das kleine Dorf Lampocoy liegt im Kaffeeanbaugebiet „Nuevo Oriente“ im Osten Guatemalas. Es regnet während des ganzen Jahres mit einer Niederschlagsmenge von über 2.000 mm. Die Temperaturen liegen tagsüber zwischen 18 und 25 Grad. Die Böden sind tiefgründig verwittert. Ausgangsgestein sind metamorphe Vulkanite. 

Der Kaffee wird in kleinbäuerlicher Wirtschaft mit biologisch-organischen Methoden und ohne Einsatz von Pestiziden kultiviert und nass aufbereitet. Es wird streng darauf, dass nur reife rote Kirschen verarbeitet werden. Der Pergamino wird in Guatemala-City geschält, gesiebt, verlesen und abgepackt. 

Der Kaffee wird direkt von den Bauern gekauft und ohne Zwischenhändler nach Deutschland exportiert.

Die Bauern von Lampocoy erhalten für ihren Kaffee einen Preis, der mindestens 15% über dem Weltmarktpreis liegt. Damit wird ihnen und ihren Familien ein Leben in Würde ermöglicht.

Das Kaffeeprojekt Lampocoy beinhaltet ausschließlich Kaffeeeinkauf von Kleinbauern, die biologisch-organisch wirtschaften und das durch regelmäßige chemische Analysen kontrollieren. Auch wenn alles bio und fair gehandelt ist – Cordts verzichtet bewusst auf Zertifizierungen. "Die kosten viel Geld und Personal. Das Geld solle lieber direkt bei den Bauern ankommen", sagt er.

Für die engagierte Arbeit und die Qualität des Kaffees wurde das Projekt Lampocoy bereits mit internationalen Preisen ausgezeichnet.

Noten von Zartbitterschokolade, Pekannuss und Karamell, ein sehr großer Körper und eine sehr feine Säure.

 

Infos zum Mahlgrad !

 

 

Röstkaffee-Kategorie: Fairer Kaffee | Direct Trade, sortenreiner Arabica
Kontinent: Nord-/Mittelamerika
Anbauland: Guatemala
Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
Zertifizierung: Project Coffee
Ernte / Verschiffung nach Europa: 2020
Röstgrad: City Plus Roast
Geschmack (Flavor): feinwürzig-süß mit blumiger Intensität
Säure (Brigthness): mittlere Säure
Hauptnoten: geröstete Pekannüsse, Toffee-Karamell, Zartherbschokolade
Zubreitungsempfehlung: Aeropress, Bayreuther Kanne, Filtermaschine, Handfilter, Karlsbader Kanne, Vollautomat
Unser Kommentar zu "Guatemala Lampocoy Grand Cru"
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