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Peru Amazonas Finca El Credo high forest BIO
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Peru Amazonas Finca El Credo high forest BIO

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Ein BIO-zertifizierter TOP MICROLOT - Kaffee von der Finca El Credo im Hochland des Amazonagebietes!

Die kleine, familiengeführte Kaffeefarm befindet sich im westlichen Cordillera-Gebirge der peruanischen Anden, in der Provinz Utcubamba. Die Amazonasregion der Anden ist als "Selva Alta" (high forest) bekannt. Die Selva Alta ist ein einzigartiges dichtes und feuchtes Regenwald-Ökosystem im Bereich von 1.000 bis 4.000 Metern über den Meeresspiegel, ideal für den Anbau hochwertiger Kaffeespezialitäten. 

Die Finca El Credo nimmt lediglich 2,5 ha Land ein und wird von José Luis Barboza auf einer Höhe von 1.700 m ü.M. bewirtschaftet. Es werden die Varietäten Bourbon, Geisha, Pacamara und Pache kultiviert.

Der fruchtig-schokoladiger Kaffee hat einen mittleren Körper und eine ausbalancierte, angenehme Säure.

 

Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
Rohkaffee-Kategorie: sortenreiner Arabica
Klassifizierung: Grade 1
Kontinent: Südamerika
Anbauland: Peru
Ernte / Verschiffung nach Europa: 2019/2020
Röstgrad-Empfehlung: City Plus Roast
Geschmack (Flavor): fruchtig & schokoladig mit nussigen Anklang
stärkste Aroma-Nuancen: Kirsche, Schokolade, Walnuss
Säure (Brigthness): mittlere,fruchtige Säure
Zertifizierung: BIO / organic
BIO / Organic
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