Brasilien BSCA Sao Silvestre Santa Casa

Kaffee ist Leidenschaft und Herzensangelegenheit…
Umso schöner ist es, wenn man beides mit dem gemeinnützigen Projekt „Santa Casa“ unterstützen kann.
Heute möchten wir Ihnen einen Kaffee vorstellen, der einigen schon bekannt sein dürfte...Fazenda Sao Silvestre.

BSCA Brazil Sao Silvestre „Santa Casa“
NY2, screen 16/18 semi-washed (pulped natural)

Das Projekt:
Ursprünglich wurde das Krankenhaus in der Region Carmo do Paranaiba vom Rotary Club gegründet und anfänglich komplett finanziert. Das Krankenhaus bietet den ärmeren und obdachlosen Menschen die kostenfreie Möglichkeit sich behandeln und operieren zu lassen. Eine Sozialversicherungspflicht wie in Deutschland gibt es hier leider nicht. Mittlerweile erhält das Krankenhaus für jede Behandlung Zuschüsse vom Staat - häufig decken diese aber Beiträge nicht einmal einen Bruchteil für die Behandlungen und Medikamente. Der große Anteil wird somit aus privaten Spenden, wie über dieses Kaffeeprojekt, finanziert.
Mit dem Kauf eines jeden Kilos dieses Projekt-Kaffees leisten Sie Unterstützung für die Bevölkerung und das Krankenhaus Santa Casa vor Ort in Brasilien. 

Dankeschön !

Der Geschmack:
Diese halb gewaschene Spezialität aus dem Gebiet Cerrado, im Staat Minas Gerais, besticht durch eine leichte Säure/Feinheit, feine Nuancen von Schokolade, Karamel und Nuss runden seinen Charakter ab.

Plantage: Fazenda Sao Silvestre
Inhaber: Ismael Andrade (Andrade Bros.)
Anbauhöhe: 1200 Meter über Meeresspiegel

Brasilianische Kaffees weisen teils erhebliche geschmackliche Unterschiede auf, allgemein gilt jedoch für sie ein weicher, naturmilder Geschmack und ein geringer Säure- und Koffeingehalt. Das Vorurteil, brasilianische Kaffees sein recht stark, resultiert daraus, daß er eine der Grundlagen für Espressoröstungen darstellt.

Infos zum Mahlgrad !