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BIO / Organic
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Ecuador FAPECAFES Loja BIO

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Der Kaffee wird in der Puyango-Region (Provinz Loja) auf einer Höhe zwischen 1300 bis 2000m... mehr

Der Kaffee wird in der Puyango-Region (Provinz Loja) auf einer Höhe zwischen 1300 bis 2000m angebaut. Zu der Cooperative gehören ausschließlich Kleinbauern, die BIO-zertifiziert sind und der FLO Fair Trade Labeling Organization (FLO-ID Nr. 2406) angehören.

Die familiengeführten Plantagen verfügen über eine Anbaufläche von durchschnittlich 1,5 Hektar. Neben Kaffee wird ergänzt Zuckerrohr, Yucca, Bananen, Kokospalmen, Guaven, Apfelsinen, Avocados und Zitronen angebaut. Diese Erzeugnisse werden für den Eigenverbrauch und den lokalen Markt angebaut.

Zu den verwirklichten Projekten aus der Fairtrade Prämie gehören u.a. die Einrichtung einer Krankenstation, die Anschaffung von Maschinen zur Kaffeeverarbeitung und Ernte und nicht zuletzt Produktivitätssteigerungen, die ohne Fairtrade nicht möglich wären.

Infos zum Mahlgrad !

 

Anbauland: Ecuador
Kontinent: Südamerika
Röstkaffee-Kategorie: sortenreiner Arabica
Klassifizierung: EP (European Preparation)
Erntejahr: 2018
Aufbereitung: halbtrocken (pulped natural)
Röstgrad: City Plus Roast
Geschmack (Flavor): fruchtig-süß
stärkste Aroma-Nuancen: Bratapfel, Milchschokolade, Schwarzkirsche
Säure (Brigthness): milde Säure
Zertifizierung: BIO / organic, Fairtrade
Zubreitungsempfehlung: Aeropress, Bayreuther Kanne, Chemex, Filtermaschine, French Press, Handfilter, Karlsbader Kanne, Siebträger, Vollautomat
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