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Espresso Harley Estate Indien

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Harley Estate befindet sich in der historischen Manjurabad Region, im Bundesstaat Karnataka.... mehr

Harley Estate befindet sich in der historischen Manjurabad Region, im Bundesstaat Karnataka. Die Plantage wurde bereits um das Jahr 1865 von den Briten gegründet und wird seit 1950 von der Familie Shankar bewirtschaftet.

Alle Kaffees des Anwesens sind schatten- und vogelfreundlich und werden nur mit "der Güte von Mutter Natur" verarbeitet, wie dies der Farmbesitzer poetisch ausdrückt.

Der Kaffee wird nass verarbeitet und alle umweltfreundlichen Maßnahmen der indischen Umweltbehörde eingehalten. Die Kultivierung erfolgt ohne Einsatz von Pestiziden, Herbiziden oder synthetischen Düngemitteln.  Die Ernte wird dann auf erhöhten Gestellen sonnengetrocknet, die eine aktive Luftströmung unter sich haben, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen.

Harley Estate baut auch Arekanuss, Kardamom, Koka, Pfeffer, Reis und Vanille in einem für indische Kaffeeplantagen typischen Polykultur-Anbau an.

Dieser 100% sortenreiner Espresso ist süß, zart, cremig und buttrig mit Haselnuss- und Milchschokoladenaromen. Geringe Säure.

Infos zum Mahlgrad !

 

Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
Klassifizierung: AA, screen 19
Röstkaffee-Kategorie: Espresso | sortenrein, sortenreiner Arabica
Erntejahr: 2018/2019
Kontinent: Asien
Anbauland: Indien
Röstgrad: Viena Roast
Säure (Brigthness): geringe Säure
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Neon T. veröffentlicht am 02/01/2019 nach einer Bestellung vom 09/11/2018

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Good but nothing special.

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