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Bohnen Äthiopien Harrar Kaffee Longberry Grade 4
Röstkaffee Äthiopien Harrar Kaffee Longberry Grade 4
Äthiopien Harrar Kaffee Longberry Grade 4 - Profil
     
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Äthiopien Harrar Kaffee Longberry Grade 4

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Große Früchte für Harrar Kaffee Der Harrar Kaffee Longberry gilt mit seinem kühnen,... mehr

Große Früchte für Harrar Kaffee

Der Harrar Kaffee Longberry gilt mit seinem kühnen, wilden Geschmack als Powerhouse-Kaffee! Er wird im süd-östlichen Hochland Äthiopiens auf 1600 bis zu 2100m Höhe angebaut. Die Bezeichnung „Longberry“ bezieht sich auf die Größe der Kaffeekirsche. Die kleine Variante aus der Region wird „Shortberry“ genannt. 

wild - mutig - kräftig

Im Vergleich zum äthiopischen Yirgacheffe, der normalerweise nass verarbeitet wird und mit Zitrus-/Blumennoten strahlt, ist dieser trocken verarbeiteter Harrar etwas „wilder, mutiger“ und hat einen sehr kräftigen Charakter mit intensiven Aromen von dunklen Beerenfrüchten. Diese komplexe, wilde Fruchtigkeit ist unverkennbar und wird mit unserem „Full City“-Röstgrad von schokoladigen Noten begleitet.

Die fruchtigen Geschmacksnoten des Harrar-Kaffees erinnern dezent an einen trockenen Rotwein, teilweise auch an einen überraschend angenehmen, leicht fermentierten Nachgeschmack mit intensiven Jasmin-Noten. 

vollmundig - mittlere Säure

Eine mittlere Säure und Gewürztöne von Zimt und Kardamom ergänzen das voluminöse Geschmacksbild der Tasse.

Infos zum Mahlgrad !

 

 

Anbauland: Äthiopien
Klassifizierung: Grade 4
Kontinent: Afrika
Aufbereitung: ungewaschen (natural / unwashed dry)
Röstkaffee-Kategorie: sortenreiner Arabica
Röstgrad: Full City Roast
Geschmack (Flavor): fruchtig-schokoladig & feinwürzig
stärkste Aroma-Nuancen: Brombeere, Heidelbeere, Zartherbschokolade
Säure (Brigthness): mittlere Säure
Zubreitungsempfehlung: Chemex, Cold Brew, Cold Drip, Filtermaschine, Handhebelmaschine, Siebträger, Syphon, Vollautomat
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