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Indonesien Java Preanger Grade1

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Zwischen beeindruckenden Vulkankratern und immergrünem Regenwald wird im Westen der Insel Java... mehr

Zwischen beeindruckenden Vulkankratern und immergrünem Regenwald wird im Westen der Insel Java ein ausgezeichneter Vorzeigekaffee angebaut, bekannt als der ältester in Indonesien. Der Preanger Kaffee wächst vorwiegend an den Berghängen zwischen 1200 und 1600 Metern über dem Meeresspiegel, hauptsächlich in bewaldeten Gebieten im Schatten von bis zu 35m hohen Teakbäumen. Auf die organische Düngung  wird großen Wert gelegt. Die Ernte erfolgt in arbeitsintensiver Handarbeit, denn nur die reifen Kaffeekirschen werden mehrmals während einer Ernte gepflückt.

Der Preanger Estate aus West-Java zeichnet sich durch einen vollmundigen und würzigen Geschmack aus gleichzeitig mit seinen Fruchtnoten ein insgesamt sehr süßes Aroma zum Vorschein bringt. Ein mittelkräftiger Kaffee.

 

Kaffeesorte: Java Preanger Estate

Klassifizierung:  Grade 1

Varietät: Catimor (100% Arabica)

Anbaugebiet: West-Java, Bezirk Parahyangan / Indonesien

Aufbereitung: gewaschen (fully washed), an der Sonne getrocknet

 

Geschmacksprofil:

  • Ausgewogene Fruchtsäure, Bitterschokoladen- und dezente Kräuter-Note
  • Mittlerer Körper
  • Mittlere Säure
  • angenehm fruchtiger, lang anhaltender Abgang

 

Kontinent: Asien
Anbauland: Indonesien
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