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Mexiko Esmeralda Sierra Madre del Sur

6,10 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (24,40 € * / 1 Kilogramm)

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Mahlgrad:

Gewicht Röstkaffee:

  • 0010236-250-b
  • 4251469637092
  • Docklands-Coffee
  • 0,25 kg
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In der bekannten Kaffeeregion Pluma Hidalgo, im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca wird einer der... mehr

In der bekannten Kaffeeregion Pluma Hidalgo, im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca wird einer der hochwertigsten Kaffees kultiviert. In direkter Näher der Pazifikküste erstreckt sich der lange Gebirgszug Sierra Madre del Sur mit mesophiler Bergwald und unzähligen inaktiven Vulkanen. Die Kaffeesträucher wachsen in einem ausgeglichenen Klima auf nährstoffreichen Böden bis zu 1600m über dem Meeresspiegel.

Die Ernte erfolgt selektionsmäßig in Handarbeit. Ebenso sorgfältig ist die strenge Qualitätskontrolle, bevor der Rohkaffee exportiert wird. Er hat die Güteklassifizierungen SHG (strictly high grown), also ausschließlich Hochlandkaffee und EP (european preparation), eine für den europäischen Markt optimierte Aufbereitung.

Dieser Kaffee hat einen süßen, vollen und samtigen Körper, komplexe blumige Aromen mit einem Hauch von Beeren und Steinobst. 

Infos zum Mahlgrad

Röstkaffee-Kategorie: sortenreiner Arabica
Kontinent: Nord-/Mittelamerika
Anbauland: Mexiko
Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
Klassifizierung: EP (European Preparation), SHG (Strictly High Grown)
Ernte / Verschiffung nach Europa: 2020
Röstgrad: Full City Roast
Geschmack (Flavor): fruchtig-süß mit blumiger Intensität
Säure (Brigthness): mittlere,fruchtige Säure
Hauptnoten: Mango, Nougat, Orangenblüte
Nebennoten: Aprikose, Blaubeeren, Mangoliablüte
Zubreitungsempfehlung: Aeropress, Bayreuther Kanne, Chemex, Filtermaschine, French Press, Handfilter, Karlsbader Kanne, Vollautomat
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