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Nepal Mount Everest Supreme BIO
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Nepal Mount Everest Supreme BIO

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Die Kaffeeplantage der Plantec Coffee Estate liegt etwa 75km nördlich der Hauptstadt Kathmandu... mehr

Die Kaffeeplantage der Plantec Coffee Estate liegt etwa 75km nördlich der Hauptstadt Kathmandu am Fuß des Himal Gebirges auf einer Höhe zwischen 2200-2400m ü.M. Das Gebirgsmassiv besitzt vier Siebentausender und insgesamt neun Gipfel mit einem außergewöhnlichen schneebedeckten Panoramabild. In diesem ungewöhnlich frostfreien Tal wird der Kaffee biologisch angebaut (zertifiziert), von Hand gepflückt und im Gletscherwasser gewaschen. Die Wiederaufforstung der ehemaligen Reisfelder nutzt nicht nur den Kaffeesträuchern als Schattenspender, sondern ist für die Tierwelt zur einen neuen Heimat geworden. Ein wichtiges Anliegen der Plantageeigentümer sind soziale Projekte, die insbesondere die Frauen und Ausbildung der Kinder unterstützt.  

Ein besonderer Kaffee mit feiner Würze, weich und glatt im Geschmack, mit geringer Säure. Am besten kommen die Aromen mit dem Röstgrad „American-roast“ zu Geltung.

 

Kaffeebezeichnung: Nepal Mount Everest Supreme BIO

Klassifizierung: Supreme 

Zertifizierung: BIO/organic

Varietät: Caturra (100% Arabica)

Anbaugebiet:  Nuwakot, Cordillera de Ganesh Himal, ca.75km nördlich von Kathmandu / Nepal

Anbauhöhe: 2200 – 2400m ü.M.

 

Rohkaffee-Kategorie: sortenreiner Arabica
Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
Kontinent: Asien
Anbauland: Nepal
Röstgrad-Empfehlung: American Roast
Geschmack (Flavor): fruchtig-schokoladig & feinwürzig
stärkste Aroma-Nuancen: Ingwer, Jasmin, kandierte Orangen
Säure (Brigthness): geringe,weiche Säure
Zertifizierung: BIO / organic
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