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Peru Tunki BIO

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Gewicht Rohkaffee:

  • 0020178-500
  • 4251469627826
  • Docklands-Coffee
  • 0,50 kg
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Die nationalen und internationalen Auszeichnungen von Tunki sind das Ergebnis der qualitativen... mehr

Die nationalen und internationalen Auszeichnungen von Tunki sind das Ergebnis der qualitativen Merkmale dieses exquisiten Bio-Kaffees und des gemeinsamen Erfolgs besonderer Menschen und ihrer Bemühungen. Heute zählt Tunki zu den besten Kaffeesorten der Welt und zu den am häufigsten ausgezeichneten Bio-Kaffees der Welt.

Die Geschichte

Im Jahr 1970 schloss sich eine Gruppe von Bauern zusammen, um Kaffee zu einem fairen Preis zu verkaufen. Gründung der Kaffeegenossenschaft Agrargenossenschaft Cafetaleras (CECOVASA), zu der auch Tunki gehört. Die Produzenten von Tunki Organic Coffee sind Kleinbauernfamilien. Sie gehören zu den indigenen Gruppen Quechua und Aymara, den Vorfahren der Inka. 

Im "Land der Überschüsse", wie Peru in Quechua heißt, wird Tunki traditionell auf kleinen Terrassenplantagen im südperuanischen Andendschungel nördlich des Titicaca-Sees am Eingang des Tambopata-Nationalreservats in einer durchschnittlichen Höhe von 1700 m nachhaltig angebaut. 

Dieser Nationalpark ist bekannt für seine einzigartige Artenvielfalt, einschließlich der Andenklippenvögel, u.a. des Tunki, der nur in diesem Gebiet vorkommt, daher der symbolische Name des Bio-Kaffees.

 

Mit Hilfe der Rainforest Alliance wachsen die Kaffeebohnen mit reduzierten direkten Sonnenstrahlen unter Schattenbäumen. Die von Hand gesammelte Ernte wird mit natürlichem Andenquellwasser gewaschen und sonnengetrocknet. 

Seit 1993 ist CECOVASA Fairtrade zertifiziert. Unabhängig vom Weltmarkt beinhaltet der Preis des Direkthandels eine Anzeige für faire Einkommen der Kleinbauern sowie für die garantierte nachhaltige Landwirtschaft. Kindererziehung, Fortbildung der Landwirte zu den Themen Qualität und Logistik wie Investitionen in Produktionsanlagen und Infrastruktur waren durch zusätzliche Einnahmen möglich. So ist eine sozial gerechte und insgesamt zukunftsorientierte Entwicklung der Landwirte sowie die Verbesserung und Erhaltung der ökologischen Qualität gewährleistet.

Tunki Organi Coffee ist ein qualitativ hochwertiges Produkt der Ureinwohner für eine Welt, die versucht, kleine Wunder zu verstehen und zu schätzen. Denken Sie an diese wundervolle Geschichte, während Sie Ihre nächste Tasse Tunki-Kaffee genießen.

 

Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
Klassifizierung: SHG (Strictly High Grown)
Rohkaffee-Kategorie: Fairer Rohkaffee | Direct Trade, sortenreiner Arabica
Ernte / Verschiffung nach Europa: 2019
Kontinent: Südamerika
Anbauland: Peru
Röstgrad-Empfehlung: City Roast
Geschmack (Flavor): fruchtig-süß mit blumiger Intensität
stärkste Aroma-Nuancen: Walnuss, wilde Beeren-Noten, Zartherbschokolade
Säure (Brigthness): dominant-fruchtige Säure
Zertifizierung: BIO / organic, Rainforest Alliance
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