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Äthiopien Sidamo Grade 2

8 Bewertungen
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Die Kaffees aus der Sidama-Region im südlichen Äthiopien zählen zu den besten der Welt und... mehr
Produktinformationen "Äthiopien Sidamo Grade 2"

Die Kaffees aus der Sidama-Region im südlichen Äthiopien zählen zu den besten der Welt und verfügen über eine außerordentliche Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Das ergibt sich aus den unterschiedlichen Bodentypen, dem jeweiligen Mikroklima und insbesondere liegt es an den unzähligen Untersorten innerhalb der Heirloom- Varietät. Teilweise sind viele von ihnen noch nicht identifiziert. 

Nahezu 98% des äthiopischen Kaffees stammen von Kleinbauern, deren Kaffeefarmen eher einem Kaffeegarten ähneln und meist eine Fläche von unter einem Hektar aufweisen. In der Regel dürfen die Kaffeebauer und Aufbereitungsbetriebe den Rohkaffee nicht selber direkt exportieren. Grundsätzlich werden die Rohkaffees an die äthiopische Rohstoffbörse geliefert, an der die Qualitätsbewertung, Lagerhaltung und anschließender Verkauf an den Exporteur erfolgt.  

Ein intensiv-fruchtiger und süßer Kaffee mit einer lebendigen, mittleren Säure. Die exzellenten vielfältigen Aromen verschaffen ein geschmackliches Highlight.

 

Kaffeebezeichnung: Sidamo Gr.2 (Sidama Coffee Farmers Cooperative Union)

Klassifizierung:  Grade 2 (Screen 15/16)

Zertifizierung: Rainforest Alliance

Varietät: Heirloom (100% Arabica)

Anbaugebiet:  Sidama-Region / Äthiopien

Anbauhöhe:  1600-1900m ü.M.

Ernte: Oktober - Dezember, handgepflückt

Erntejahr: 2017

 

Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
Röstgrad: City Plus Roast
Geschmack (Flavor): intensiv-fruchtig & süß
stärkste Geschmacks-/Aroma-Nuancen: Karamell, Pfirsich, Schwarzer Tee
Säure (Brigthness): mittlere Säure
Zertifizierung: Rainforest Alliance
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4.9 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 8
  • Durchschnittsnote : 4.9 / 5

Basierend auf 8 Kundenbewertungen

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    7
Bewertungen sortieren nach :

Lutz K. veröffentlicht am 21/05/2018 nach einer Bestellung vom 06/05/2018

5/5

Auch Einer meiner all time favourites

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 

Lutz K. veröffentlicht am 25/02/2018 nach einer Bestellung vom 16/02/2018

5/5

Wer ausgewogene und charaktervolle Kaffees trinken möchte kommt an Äthiopien nicht vorbei. Sehr harmonisch und ausgewogen ohne Säure mit leicht schokoladigen Nachgeschamack.

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 2 Nein 0

 

Andreas R. veröffentlicht am 18/12/2017 nach einer Bestellung vom 08/12/2017

5/5

So wie immer

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Wladimir S. veröffentlicht am 19/09/2017 nach einer Bestellung vom 10/09/2017

5/5

Alles ok Danke

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Andreas R. veröffentlicht am 18/09/2017 nach einer Bestellung vom 28/08/2017

5/5

Immer wieder

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