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Äthiopien Yirgacheffe Grade 2

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Der Yirgacheffe-Kaffee wird östlich von Abayasee in der Gedeo-Zone auf 1800m bis zu sogar 2400m... mehr

Der Yirgacheffe-Kaffee wird östlich von Abayasee in der Gedeo-Zone auf 1800m bis zu sogar 2400m ü.M. angebaut. Dank dem gemäßigten Hochlandklima bei Tagesdurchschnittstemperaturen von etwa 15 bis 20°C entwickeln die Kaffeekirschen unter schattenspendenden Bäumen recht lange und behutsam ihre Aromen. 

Dieser nass aufbereitete Yirgacheffe besticht durch seine fruchtig-blumige Intensität, die von einer wunderbaren Süße begleitet wird. Er hat einen kräftigen Körper mit einer lebendigen, fruchtigen Säure.

Infos zum Mahlgrad !

 

Kaffeebezeichnung: Yirgacheffe

Klassifizierung: Grade 2

Varietät: Heirloom (100% Arabica)

Anbaugebiet:  Gedeo-Zone / Äthiopien

Anbauhöhe: 1800-2400m ü.M.

Aufbereitung: fully washed

Anbauland: Äthiopien
Kontinent: Afrika
Erntejahr: 2018/2019
Röstkaffee-Kategorie: sortenreiner Arabica
Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
Klassifizierung: Grade 2
Röstgrad: City Plus Roast
Geschmack (Flavor): fruchtig-süß mit blumigen Intensität
stärkste Aroma-Nuancen: Ahornsirup, Jasmin, Zartherbschokolade
Säure (Brigthness): mittlere,fruchtige Säure
Zubreitungsempfehlung: Aeropress, Bayreuther Kanne, Chemex, Filtermaschine, French Press, Handfilter, Karlsbader Kanne, Syphon, Vollautomat
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