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Brasilien Fazenda Nossa Senhora de Fatima BIO
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Brasilien Fazenda Nossa Senhora de Fatima BIO

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Fazenda Nossa Senhora de Fatima liegt in der fruchtbaren Region um Triangulo Mineiro, mitten... mehr

Fazenda Nossa Senhora de Fatima liegt in der fruchtbaren Region um Triangulo Mineiro, mitten in den berühmten Savannen Zentral-Brasiliens (Cerrados). Auf etwa 900-1000m ü.M. werden ausschließlich BIO-Kaffees angebaut. Ricardo Aguiar Resende, Kaffee-Landwirt in dritter Generation, leitet die Produktion zusammen mit seiner Frau Gisele. 

Die Kaffeefarm ist in ihrem Engagement für soziale und umweltfreundliche Projekte bekannt. Der Farmbesitzer ist nicht nur Kaffeeproduzent, sondern auch ein leidenschaftlicher Agronom, der in die Wiederaufforstung einheimischer Bäume investiert, um das Wachstum der heimischen Flora und Fauna zu fördern. 

Ein Teil des in der Farm produzierten Kaffees wird im Schatten angebaut, was für Brasilien sehr ungewöhnlich ist. Der Eigentümer hat sich darauf konzentriert, die Erträge und die Qualität des Kaffees zu verbessern, indem er reichhaltige organische Kompostdünger entwickelt und dabei Mikroorganismen verwendet, die auf dem Bauernhof verfügbar sind.

Die Plantage ist für den Anbau sortenreiner Varietetän (Arabicas) international bekannt und hebt sich insbesondere qualitätsmäßig von anderen Kaffeeplantagen ab.

 

Ein mittelkräftiger Kaffee mit milder Säure. Angenehme Nuancen von Milchschokolade, leicht nussig. Fruchtnoten von Rosinen und Pfirsichmarmelade. Süßer bis zitrusfruchtiger Abgang.

 

Infos zum Mahlgrad !

 
Klassifizierung: screen 15
Anbauland: Brasilien
Kontinent: Südamerika
Erntejahr: 2018/2019
Aufbereitung: halbtrocken (pulped natural)
Röstkaffee-Kategorie: sortenreiner Arabica
Röstgrad: City Roast
Geschmack (Flavor): intensiv-fruchtig & süß
stärkste Aroma-Nuancen: cremige Milchschokolade, Pfirsichmarmelade, Rosinen
Säure (Brigthness): milde Säure
Zertifizierung: BIO / organic
Zubreitungsempfehlung: Aeropress, Chemex, Filtermaschine, French Press, Handfilter, Karlsbader Kanne, Vollautomat
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4.9 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 9
  • Durchschnittsnote : 4.9 / 5

Basierend auf 9 Kundenbewertungen

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  • 5
    7
Bewertungen sortieren nach :

Christian B. veröffentlicht am 08/12/2018 nach einer Bestellung vom 30/11/2018

5/5

Gut!

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Catrin K. veröffentlicht am 22/11/2018 nach einer Bestellung vom 12/11/2018

5/5

sehr lecker

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Steffen K. veröffentlicht am 17/01/2018 nach einer Bestellung vom 08/01/2018

5/5

Sehr runder, aromatischer und säurearmer Kaffee

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 1 Nein 0

 

Steffen K. veröffentlicht am 17/01/2018 nach einer Bestellung vom 08/01/2018

5/5

Sehr runder, aromatischer und säurearmer Kaffee

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 

Catrin K. veröffentlicht am 13/12/2017 nach einer Bestellung vom 04/12/2017

5/5

milde Säure

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 1

 
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