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Costa Rica La Pastora Tarrazu SHB EP

19 Bewertungen
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Unser „La Pastora“ stammt von der Kaffeegenossenschaft Coope Tarrazú, die auf eine über... mehr

Unser „La Pastora“ stammt von der Kaffeegenossenschaft Coope Tarrazú, die auf eine über 50-jährige Tradition zurückschaut. Natürlich ist der Kaffeeanbau das Ursprungsziel der Gründung gewesen, jedoch ist die Organisation für eine fokussierende Reihe von Eigenverpflichtungen bekannt. Zu denen zählen u.a.:

Entwicklung einer nachhaltigen Kaffeekultur

Richtlinien für den Schutz der Umwelt mit umfassenden pädagogischen Lehrplänen für Erwachsende und Kinder mit dem Ziel, das Bewusstsein für die Ökosysteme zu erhöhen

Verbesserung der Lebensqualität in der Gemeinde/Provinz durch weitreichende soziale Projekte

Produktion von ausschließlich qualitativ hochwertigen Kaffees

Der Kaffee wird auf bis zu 1900 m ü.M., im Hochland der Region Tarrazú, angebaut, direkt an den Nationalpark Los Quezales angrenzend. Vorwiegend existieren dort kleine Farmen und die Ernte erfolgt in aufwendiger Handarbeit, auf die eine gewaschene (fully washed) Aufbereitung erfolgt. Die Bohnen werden in der Sonne getrocknet, teilweise aber auch mittels  mechanischer Trommeltrocknung.

Das feuchte Klima, die Anbauhöhe sowie reichhaltig vorhandene Vulkanböden sind ideale Anbaubedingungen für diesen hochklassigen Premiumkaffee.

Der Kaffee weist einen weichen Zitrusgeschmack auf, mit einem Unterton von tropischen Früchten, Kirsche, bei leicht schockloadigem Abgang. La Pastora hat eine gute, lebendige Säure und runden Körper.

 

Infos zum Mahlgrad !

Kaffeebezeichnung: La Pastora Tarrazú

Klassifizierung: SHB, EP

Varietät: Arabica, vorwiegend Caturra, teilweise Catuai

Anbauland: Costa Rica

Anbaugebiet: San Marcos de Tarrazú / Provinz San José

Anbauhöhe: 1300-1900 m ü.M.

 

 

Anbauland: Costa Rica
Klassifizierung: EP (European Preparation), SHB (Strictly Hard Bean), Superior
Kontinent: Nord-/Mittelamerika
Erntejahr: 2018/2019
Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
Röstkaffee-Kategorie: sortenreiner Arabica
Röstgrad: City Roast
Geschmack (Flavor): blumig & fruchtig
stärkste Aroma-Nuancen: Jasmin, Schwarzkirsche, Zitrone
Säure (Brigthness): mittlere,fruchtige Säure
Zubreitungsempfehlung: Aeropress, Bayreuther Kanne, Chemex, Filtermaschine, French Press, Handfilter, Karlsbader Kanne, Vollautomat
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5 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 19
  • Durchschnittsnote : 5 / 5

Basierend auf 19 Kundenbewertungen

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    19
Bewertungen sortieren nach :

Norbert E. veröffentlicht am 04/01/2019 nach einer Bestellung vom 27/12/2018

5/5

Der Kaffee schmeckt sehr gut, ist säurearm und hat ein tolles Aroma.

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Rainer B. veröffentlicht am 30/11/2018 nach einer Bestellung vom 22/11/2018

5/5

....

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Martina A. veröffentlicht am 12/11/2018 nach einer Bestellung vom 04/11/2018

5/5

toll für türkischen Kaffee

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 

Andreas T. veröffentlicht am 08/08/2018 nach einer Bestellung vom 29/07/2018

5/5

Sehr lecker

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Tilman A. veröffentlicht am 16/07/2018 nach einer Bestellung vom 07/07/2018

5/5

Lecker, wie immer!

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 
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