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Honduras Hacienda Montecristo SHG EP
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Honduras Hacienda Montecristo SHG EP

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Das Familienunternehmen rund um die Hacienda Montecristo besteht seit dem Jahr 1916 und... mehr

Das Familienunternehmen rund um die Hacienda Montecristo besteht seit dem Jahr 1916 und spezialisiert sich auf die Produktion, Vermarktung und den Export von Kaffeespezialitäten. Es werden mehrere Kaffeevarietäten gezüchtet, darunter Catuai, Pacamara, Maragogype, Caturra, Pacas und Parainema.   

Der Kaffee wird in der westlichen Bergregion von Honduras, im Departement Copán, mit den höchsten Produktionsstandarts, sozialer und ökologischer Verantwortung kultiviert. 

Das subtropisch gemäßigte Klima rund um die Region von Copán ist nicht nur für die idealen Anbaubedingungen von Kaffee bekannt. Im Departement Copán befindet sich mit der Maya-Ruine Copán eine der bedeutendsten präkolumbischen Ausgrabungsstätten des Landes. 

Auf der Hacienda Montecristo besteht die Möglichkeit, unvergessliche Urlaubstage zu verbringen. Die ruhige Umgebung lade zu langen Spaziergängen oder Reitausflügen durch die ausgedehnten Kaffeeplantagen ein. Für das leibliche Wohl sorgt ein eigenes Restaurant und ein wenig Stille und Andacht eine kleine Kirche der Hacienda. 

Das Familienunternehmen ist ein wirtschaftlicher und sozialer Motor in der Region, schafft nicht nur Arbeitsplätze, sondern leistet medizinische Hilfe und bietet kostenlose Bildung an, um die Lebensbedingungen seiner Bewohner und der umliegenden Gemeinden zu verbessern.

Die Kaffeekirschen der Finca Montecristo reifen, geschützt im Schatten hoher Bäume, auf bis zu 1400m ü.M. und werden natürlich ausschließlich während ihrer vollen Reife gepflückt, anschließend nass verarbeitet und sonnengetrocknet. Es ist ein süßer, ausgewogener Gourmetkaffee mit "pfirsichfarbenem" Aroma und zart-nussigem Nachgeschmack. Er hat einen fein ausbalancierten Körper einen ausgewogenen Geschmack mit einer lebendigen mittleren Säure.

 

Kaffeebezeichnung: Hacienda Montecristo

Klassifizierung:  SHG  EP

Varietät: Pacas, Catuai, Caturra  (100% Arabica)

Anbaugebiet:  Departamento Copán / Honduras

  • Breitengrad     N 14° 51ʹ 39,865ʺ
  • Längengrad    W 88° 45ʹ 53,763 ʺ

Anbauhöhe:  1200 bis 1400m ü.M.

Aufbereitung: fully washed, sonnengetrocknet

 

Infos zum Mahlgrad !

Anbauland: Honduras
Kontinent: Nord-/Mittelamerika
Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
Röstgrad: City Roast
Geschmack (Flavor): fruchtig-süß
stärkste Aroma-Nuancen: Milchschokolade, Orange, Pfirsich
Säure (Brigthness): mittlere Säure
Zertifizierung: Rainforest Alliance, UTZ Certified
Zubreitungsempfehlung: Bayreuther Kanne, Chemex, Cold Brew, Cold Drip, Filtermaschine, Handfilter, Karlsbader Kanne, Siebträger, Syphon, Vollautomat
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