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Nepal Mount Everest Supreme Himalayan Arabica

9,20 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (36,80 € * / 1 Kilogramm)

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Mahlgrad:

Gewicht Röstkaffee:

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  • Docklands-Coffee
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Der Himalaya ist das legendärste Hochgebirge der Welt. Genauso legendär und einzigartig ist der... mehr

Der Himalaya ist das legendärste Hochgebirge der Welt. Genauso legendär und einzigartig ist der Kaffee aus Nepal – eine absolute Rarität. 

Die Kaffeeplantage der Plantec Coffee Estate liegt etwa 75km nördlich der Hauptstadt Kathmandu am Fuß des Himal Gebirges auf einer Höhe zwischen 2200-2400m ü.M. Das Gebirgsmassiv besitzt vier Siebentausender und insgesamt neun Gipfel mit einem außergewöhnlichen schneebedeckten Panoramabild. In diesem ungewöhnlich frostfreien Tal wird der Kaffee von Hand gepflückt und im Gletscherwasser gewaschen. 

Die Wiederaufforstung der ehemaligen Reisfelder nutzt nicht nur den Kaffeesträuchern als Schattenspender, sondern ist für die Tierwelt zur einen neuen Heimat geworden. 

Ein wichtiges Anliegen der Plantageeigentümer sind soziale Projekte, die insbesondere die Frauen und Ausbildung der Kinder unterstützt.  

Ein besonderer Kaffee mit feiner Würze, weich und glatt im Geschmack, mit geringer Säure.

 

Klassifizierung: Supreme 

Varietät: Caturra (100% Arabica)

Anbaugebiet:  Nuwakot, Cordillera de Ganesh Himal, ca.75km nördlich von Kathmandu / Nepal

Anbauhöhe: 2200 – 2400m ü.M.

 

Infos zum Mahlgrad !

 

Röstkaffee-Kategorie: sortenreiner Arabica
Kontinent: Asien
Anbauland: Nepal
Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
Klassifizierung: SHG (Strictly High Grown), Supreme
Ernte / Verschiffung nach Europa: 2019/2020
Röstgrad: City Plus Roast
Geschmack (Flavor): fruchtig-schokoladig & feinwürzig
Säure (Brigthness): geringe,weiche Säure
Hauptnoten: cremige Milchschokolade, Jasmin, Zitrusfrüchte/dunkle Beeren
Nebennoten: Ingwer, Schwarztee, süße Kräuter
Zubreitungsempfehlung: Aeropress, Bayreuther Kanne, Chemex, Filtermaschine, French Press, Handfilter, Karlsbader Kanne, Siebträger, Vollautomat
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