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0010226-250-B-VH Elbmeile
Diese Filterkaffee-Mischung ist ein kräftiger Röstkaffee mit fruchtiger Intensivität, vollmundig und leicht würzig im Geschmack, mit einer feinen harmonischen fruchtigen Säure. Sie beinhaltet ausschließlich Hochland-Arabicas aus...
Inhalt 0.25 Kilogramm (26,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,50 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2 Werktage

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0010202-250-B-VH Hafenkante
Tausende Schiffe - ein Ziel Die Seewege der früheren Kaffeefrachter und heutzutage der riesigen Containerschiffe sind unterschiedlich. Manche kreuzen sich, manche liegen dicht beieinander, doch alle enden am gleichen Ziel – an einer...
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0010203-250-B-VH Hamburger Lotsenmischung
Etwa 100km von der Mündung der Elbe in die Nordsee entfernt und trotzdem ein Seehafen, da er von Seeschiffen bis zu einem Tiefgang von 15m angelaufen werden kann – das ist der Hamburger Hafen mit rund 10.000 Schiffsanläufen jährlich, und...
Inhalt 0.25 Kilogramm (26,00 € * / 1 Kilogramm)
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0010209-250-B-VH Waterkant
Die Waterkant-Mischung hat einen typischen nordischen, würzig-kräftigen Geschmack mit einer lebhaften Säure. Sie beinhaltet ausschließlich Hochland-Arabicas aus Äthiopien (Varietät Heirloom), Brasilien (Varietät Red Bourbon), Tansania...
Inhalt 0.25 Kilogramm (26,00 € * / 1 Kilogramm)
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Welche Kaffee Mischungen gibt es?

Unsere Mischungen bestehen ausschließlich aus sortenreinen Arabica Bohnen. Diese stammen jeweils aus verschiedenen Ländern (siehe Artikelbeschreibung) und erweitern durch die Mischung ihr Spektrum an Aroma und Flavour. 

Darüber hinaus werden sie üblicherweise in Kaffeeröstereien auch mit Robusta Bohnen gemischt. Als so genannte Single Origin Blends werden Kaffee Mischungen aus gleichem Anbaugebiet bezeichnet. Sie sind von ausgesuchter Qualität und stammen nur von den besten Bohnen der Ernte. 

Maritime Kaffee Mischung – schon probiert?

Nein, Hamburg liegt für den Transport von Rohkaffee aus den Anbauländern nun wirklich nicht „um die Ecke“. Es braucht etliche Seemeilen, ehe die Schiffe mit dem Kaffee bei uns einlaufen.
Auch unsere Röstmeister haben einige Zeit gebraucht Mischungen zusammenzustellen und zu rösten, die den Namen „eigene“ Mischung nicht nur verdienen, sondern einfach hervorragend schmecken. Probieren Sie!

Kaffee Mischungen Maritim / Blend

Unter Blends versteht der Fachmann eine Kaffee Mischung d.h., die Bohnen verschiedener Kaffeesorten werden miteinander kombiniert. Ziel ist dabei, die Stärken der einzelnen Sorten im Geschmack und Aroma zu ergänzen, evt. vorhandene Schwächen auszugleichen und so einen einzigartigen Kaffee zu kreieren. Bei einem Naturprodukt wie Kaffee sind jährliche Schwankungen in der Ernte durch klimatische Veränderungen oder Wetterextreme leider nicht vermeidbar.

Einen Kaffee derartig gezielt und in kontinuierliche Qualität zu mischen, geht nicht ohne einen sehr erfahrenen Röstmeister. Vergleichbar mit dem Kellermeister beim Wein hängt von seinem Erfahrungsschatz, seinem Wissen und den daraus resultierenden Entscheidungen ab, ob er gelingt. Durch die verschiedenen Eigenschaften der Bohnen reagieren sie auch unterschiedlich während der Röstung. Daher ist es besonders schwierig, für alle Bohnen gleichermaßen den idealen Röstgrad zu erzielen.

Unter Blends versteht der Fachmann eine Kaffee Mischung d.h., die Bohnen verschiedener Kaffeesorten werden miteinander kombiniert. Ziel ist dabei, die Stärken der einzelnen Sorten im Geschmack und... mehr... »
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Kaffee Mischungen Maritim / Blend

Unter Blends versteht der Fachmann eine Kaffee Mischung d.h., die Bohnen verschiedener Kaffeesorten werden miteinander kombiniert. Ziel ist dabei, die Stärken der einzelnen Sorten im Geschmack und Aroma zu ergänzen, evt. vorhandene Schwächen auszugleichen und so einen einzigartigen Kaffee zu kreieren. Bei einem Naturprodukt wie Kaffee sind jährliche Schwankungen in der Ernte durch klimatische Veränderungen oder Wetterextreme leider nicht vermeidbar.

Einen Kaffee derartig gezielt und in kontinuierliche Qualität zu mischen, geht nicht ohne einen sehr erfahrenen Röstmeister. Vergleichbar mit dem Kellermeister beim Wein hängt von seinem Erfahrungsschatz, seinem Wissen und den daraus resultierenden Entscheidungen ab, ob er gelingt. Durch die verschiedenen Eigenschaften der Bohnen reagieren sie auch unterschiedlich während der Röstung. Daher ist es besonders schwierig, für alle Bohnen gleichermaßen den idealen Röstgrad zu erzielen.