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Äthiopien Wild Grown Kafa Forest

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Genießen Sie ein Hauch vom wilden Ursprung des Kaffees! Im südwestlichen Teil von Äthiopien... mehr

Genießen Sie ein Hauch vom wilden Ursprung des Kaffees! Im südwestlichen Teil von Äthiopien liegt die Region Kaffa (ehemals das Königreich Kafa) von dem der Kaffee seinen Namen erhalten hat. Die wenigen verbleibenden Regenwälder in Äthiopien werden aufgrund ihrer natürlichen und kulturellen Schätze als besonders wertvoll angesehen. Das Biosphärenreservat Kaffa zählt als das Geburtsort des wilden Kaffees zu den bekanntesten. In natürlichen Bergwäldern der Region Kaffa wächst in Höhen von 1.400 bis 2.100 Metern ü. d. Meeresspiegel der Wildkaffee „Wild Kafa Forest Coffee“ an bis zu zehn Meter hohen Kaffeebäumen, ohne Plantagen.

Der Anteil des „Wild Forest Coffee“ beträgt lediglich 5% von der Gesamternte der äthiopischen Kaffees. Es ist also nicht verwunderlich, dass aus den geschützten Regenwäldern Äthiopiens nur ein geringer Ertrag von ca. 15kg Rohkaffee pro Hektar gewonnen wird. Ein ungleicher Beispiel aus einer brasilianischen Plantage: dort belaufen sich die Erträge auf ca. 1140kg Rohkaffee (19 Säcke) pro Hektar.

Eine Besonderheit des „Wild Forest“ sind seine individuellen Geschmacksnoten, die von dem jeweiligen Regenwaldgebiet abhängen, selbst wenn diese nur wenige Kilometer voneinander entfernt liegen. Bei unserer Verkostung stellten wir einen kräftigen und würzigen Kaffee fest, dennoch sehr ausgewogen mit einer erkennbaren Süße und dezenter Kakaonote. Ein exklusives Kaffee.

 

Kaffeesorte: Wild Grown Kafa Forest

Klassifizierung: Grade 2 (Fairtrade)

Varietät: Heirloom (100% Arabica)

Anbaugebiet: Regenwaldgebiet der Region Kaffa / Äthiopien

Anbauhöhe:  1400 bis 2100 m ü.M.

Klassifizierung: Grade 2
Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
Rohkaffee-Kategorie: sortenreiner Arabica
Erntejahr: 2018/2019
Kontinent: Afrika
Anbauland: Äthiopien
Röstgrad-Empfehlung: Full City Roast
Geschmack (Flavor): süß & würzig-kräftig
stärkste Aroma-Nuancen: Aprikose, getrocknete Datteln, Kardamom/Tropenholz
Säure (Brigthness): mittlere Säure
Zertifizierung: Fairtrade
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4.9 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 9
  • Durchschnittsnote : 4.9 / 5

Basierend auf 9 Kundenbewertungen

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    8
Bewertungen sortieren nach :

Andre B. veröffentlicht am 11/03/2019 nach einer Bestellung vom 03/03/2019

5/5

Ein kräftiger Frühstückskaffee.

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Wenzel S. veröffentlicht am 07/02/2019 nach einer Bestellung vom 29/01/2019

5/5

guter, natürlicher Geschmack,

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Albert S. veröffentlicht am 18/09/2018 nach einer Bestellung vom 09/09/2018

4/5

herzhafter aromatischer Espresso bei starker röstung

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Jukka V. veröffentlicht am 21/08/2018 nach einer Bestellung vom 12/08/2018

5/5

Sehr gut

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Matthias S. veröffentlicht am 04/08/2018 nach einer Bestellung vom 25/07/2018

5/5

ich finde es etwas daneben, dass sie mich hier zwingen wollen, zu 9 Kaffees die ich noch garnicht trinken konnte, eine Bewertung abzugeben. Besser vorher nachdenken!

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