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Papua-Neuguinea Sigri Perlbohnen 100% Arabica

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Der Ursprung des Kaffeeanbaus auf Papua-Neuguinea liegt um etwa 1927, als die Kaffeesamen des... mehr

Der Ursprung des Kaffeeanbaus auf Papua-Neuguinea liegt um etwa 1927, als die Kaffeesamen des Jamaica Blue Mountains-Kaffees auf die Insel geschmuggelt und angepflanzt wurden. Die Sigri-Plantage liegt im Whagi Valley in der Provinz Western Highlands auf einer Höhe von etwa 1500-1600m. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen unterhalb des Äquators eignen sich hervorragend für den Kaffeeanbau. Die Perlbohnen sind eine Besonderheit unter den Kaffees. Üblicherweise befinden sich in einer Kaffeekirsche zwei Bohnen mit der flachen Seite einander zugewandt. Perlbohnen jedoch wachsen allein in einer Kaffeekirsche (hauptsächlich an den Astspitzen), weshalb sie eine runde Form annehmen. Sie sind selten und sehr begehrt. Der Kaffee ist durch seinen samtigen Körper, ausgewogene Säure, fruchtigen Aromen und zitrusartigen Abgang einfach beeindruckend.

 

Kaffeebezeichnung: Sigri Plantation Perlbohnen

Klassifizierung: AA

Varietät: 100% Arabica (Typica, Arucia)

Anbauland: Papua-Neuguinea

Anbaugebiet: Whagi Valley, Provinz Western Highlands / Papua-Neuguinea

Anbauhöhe: 1500-1600 m ü.M.

 

Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
Klassifizierung: PB (Pearlbean/Peaberry)
Rohkaffee-Kategorie: sortenreiner Arabica
Erntejahr: 2018/2019
Kontinent: Asien, Australien/Ozeanien
Anbauland: Papua-Neuguinea
Röstgrad-Empfehlung: City Roast
Geschmack (Flavor): intensiv-fruchtig & süß
stärkste Aroma-Nuancen: Mandel, Papaya/Mango, Traube
Säure (Brigthness): ausgewogene fruchtige Säure
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