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TEIKEI COFFEE Ensambles Cafés Mexicanos

10,70 € *
Inhalt: 0.5 Kilogramm (21,40 € * / 1 Kilogramm)

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Gewicht Rohkaffee:

  • 0020140-500
  • 4251469627697
  • Docklands-Coffee
  • 0,50 kg
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Teikei ist eine Non-Profit-Organisation, die anspruchsvolle Erzeuger und bewusste Verbraucher in... mehr

Teikei ist eine Non-Profit-Organisation, die anspruchsvolle Erzeuger und bewusste Verbraucher in ein solidarisches Verhältnis auf Augenhöhe bringt. Im Fokus liegt dabei, ein globales Wirtschaften zu entwickeln, das sowohl aus ökonomischer, sozialer und ökologischer Sichtweise nachhaltig ist. Dazu greift Teikei die Idee der solidarischen Landwirtschaft auf und denkt diese weiter, sodass sie nicht mehr nur lokal greift, sondern auch global funktioniert. 

Auf drei Fincas in Mexiko (El Equimite, Los Carilles und Sol Nocturno) wächst der Teikei-Kaffee biodynamisch in Agroforstwirtschaften heran. Nach der Ernte transportiert ein Segelschiff den Kaffee mit Kraft des Windes nach Deutschland.

Ensambles Cafés Mexicanos ist ein Zusammenschluss von El Equimite und umliegenden Kleinbauernfincas wie Los Carilles und Sol Nocturno. Dieser Zusammenschluss übernimmt alle wichtigen Zwischenschritte der Produktion und des Vertriebs wie Schälen, Endkontrolle, Verpacken und Logistik von den Fincas bis auf das Segelschiff. Für Teikei Coffee übernimmt Ensambles die wichtige Aufgabe, den Bauern essentielle Schritte zu erleichtern, auf dem Weg zu ihrer eigenen Zertifizierung und ein Netzwerk der Assoziativen Wirtschaft aufzubauen.

 

TEIKEI COFFEE… 

  • sorgt für einen Lohn, der sich an den Bedürfnissen der Erzeuger orientiert 
  • rodet keinen Regenwald für die Kaffeeplantagen, durch das Prinzip der Agroforstwirtschaft
  • minimiert Belastung auf Meer, Land und Klima durch gesegelten, biodynamisch erzeugten Kaffee 
  • baut Brücken zwischen Erzeugern und Verbrauchern und schafft Nähe über Kontinente hinweg.

 

Wir von der Kaffeerösterei Docklands-Coffee sind Partner von TEIKEI Coffee und rösten den Rohkaffee nach der traditionellen und der ältesten noch gängigen Methode in einer Trommelröstmaschine. Eine Langzeitröstung, bei der die Rohkaffeebohnen die notwendige Zeit bekommen, seine Aromen und weitere Inhaltsstoffe perfekt zu entwickeln, dauert in unserer Kaffeerösterei zwischen 19 und 25 Minuten bei Temperaturen zwischen 190 bis max. 215°Celsius. 

 

Sie sind an Röstkaffees (Filterkaffee & Espresso) von TEIKEI interessiert? 

Wir vertreiben den Rohkaffee von TEIKEI. Die Bestellung der Röstkaffees erfolgt direkt über TEIKEI COFFEE unter https://shop.teikeicoffee.org/

Neben der Rohkaffee-Abbildung, sehen Sie die Geschmacks-/Aromaräder der jeweils gerösteten Kaffees (Filterkaffee & Espresso)

Der Geschmack des TEIKEI-Kaffees beeindruckt mit Noten von Schokolade und Karamell, begleitet von einem fruchtigen Nachgeschmack.  

 

 

Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
Rohkaffee-Kategorie: Fairer Rohkaffee | Direct Trade, sortenreiner Arabica
Ernte / Verschiffung nach Europa: 2019
Kontinent: Nord-/Mittelamerika
Anbauland: Mexiko
Röstgrad-Empfehlung: City Roast (Filterkaffee) & Viena Roast (Espresso)
Geschmack (Flavor): schokoladig-nussig mit fruchtigen Nuancen
stärkste Aroma-Nuancen: dunkle Schokolade, geröstete Pekannüsse, karamelliesierte Birne
Zertifizierung: Fairtrade, sailed coffee
mexiko-finca-las-chicharras-school-project-rohkaffee Mexiko Finca Las Chicharras School Project
Inhalt 0.5 Kilogramm (14,14 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,07 € *
Brasilien BSCA Sao Silvestre Santa Casa Brasilien BSCA Sao Silvestre Santa Casa
Inhalt 0.5 Kilogramm (11,38 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,69 € *
Nicaragua Flores del Cafe Womens Fund Project Nicaragua Flores del Cafe Womens Fund Project
Inhalt 0.5 Kilogramm (12,76 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,38 € *
BIO / Organic
äthiopien-amaro-gayo-coffee-bio-organic-rohkaffee Äthiopien Amaro Gayo Coffee BIO
Inhalt 0.5 Kilogramm (17,46 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,73 € *
peru-tropical-mountains-lot-yanesha-bio-rohkaffee-bohnen Peru Tropical Mountains Lot Yanesha BIO
Inhalt 0.5 Kilogramm (18,06 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,03 € *
Rohkaffee der Woche (KW27)
indien-monsooned-malabar-aa-rohkaffee-bohnen Indien Monsooned Malabar AA
Inhalt 0.5 Kilogramm (12,76 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,38 € *
papua-neuguinea-sigri-perlbohnen-rohkaffee-bohnen Papua-Neuguinea Sigri Perlbohnen 100% Arabica
Inhalt 0.5 Kilogramm (15,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,75 € *