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Äthiopien Yirgacheffe Gr.2 unwashed
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Äthiopien Yirgacheffe Gr.2 unwashed

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Dieser trocken aufbereitete Yirgacheffe besticht durch seine fruchtig-blumige Intensität, die... mehr

Dieser trocken aufbereitete Yirgacheffe besticht durch seine fruchtig-blumige Intensität, die von einer wunderbaren Süße und weinähnlichen Säuren begleitet wird. Die Sorte wird östlich von Abayasee in der Gedeo-Zone auf 1800m bis zu sogar 2400m ü.M. angebaut. Dank dem gemäßigten Hochlandklima bei Tagesdurchschnittstemperaturen von etwa 15 bis 20°C entwickeln die Kaffeekirschen unter schattenspendenden Bäumen recht lange und behutsam ihre Aromen. Diese feine Arabica hat einen kräftigen Körper mit einer fruchtigen Säure und zugleich wunderbaren Süße von Honig und Ahornsirup im Abgang.

Kaffeebezeichnung: Yirgacheffe (unwashed)

Klassifizierung: Grade 2

Varietät: Arabica – Heirloom

Anbauland: Äthiopien

Anbaugebiet:  Gedeo-Zone

Anbauhöhe: 1800-2400m ü.M.

Ernte: Oktober- Januar

Erntejahr: 2017/2018

Aufbereitung: ungewaschen (natural / unwashed dry)
Rohkaffee-Kategorie: sortenreiner Arabica
Kontinent: Afrika
Anbauland: Äthiopien
Röstgrad-Empfehlung: City Roast
Geschmack (Flavor): blumig & fruchtig
stärkste Aroma-Nuancen: Jasmin, Kirsche, weinähnliche Säuren
Säure (Brigthness): dominant-fruchtige Säure
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