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Uganda Bugisu

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Der Bugisu-Arabica wird im Nordosten Ugandas im Gebiet des Mt.Elgon-Nationalparks herum auf... mehr

Der Bugisu-Arabica wird im Nordosten Ugandas im Gebiet des Mt.Elgon-Nationalparks herum auf Höhen zwischen 1300 und 2400 Metern angebaut, etwa 100km nordöstlich des Victoriasees. Das äquatoriale Klima um den erloschenen Vulkan Mt. Elgon ist wegen seiner regelmäßigen, reichhaltigen  Niederschläge und fruchtbaren Böden ein bevorzugtes Kaffeeanbaugebiet - eine perfekte Kombination zwischen Regen, Sonne und den mineralreichen Vulkanböden.

Unter Kennern gilt der Bugisu-Kaffee als der Beste Ugandas. Auf den kleinen, familiengeführten Plantagen des Stammes Bugisu erfolgt die Ernte und Verarbeitung ausschließlich in Handarbeit.

Dieser fully washed Arabica hat einen vollen, ausdrucksstarken Körper. Er schmeckt feinwürzig, hat eine angenehme Fülle und Vielfalt von Fruchtaromen wie schwarze Kirschen und Johannisbeeren, Schokoladenoten und besitzt einen leichten Säuregehalt, ist im Abgang mild und leicht erdig.

Erntejahr: 2018/2019
Rohkaffee-Kategorie: sortenreiner Arabica
Kontinent: Afrika
Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
Klassifizierung: AA
Röstgrad-Empfehlung: City Plus Roast
Geschmack (Flavor): feinwürzig mit Schokoladen-Note
stärkste Aroma-Nuancen: cremige Milchschokolade, Kardamom, Schwarzkirsche
Säure (Brigthness): feine, leichte Säure
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Winfried V. veröffentlicht am 15/10/2018 nach einer Bestellung vom 05/10/2018

5/5

Toller gehaltvoller Kaffee, als Espresso geröstet und im Verhältnis 40/60 mit dem Ruanda Taba-Estate- washed Bourbon gemischt.

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