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Espresso Sidamo Äthiopien

6 Bewertungen
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Ein Espresso höchster Qualität Die Kaffees aus der Sidama-Region im südlichen Äthiopien... mehr

Ein Espresso höchster Qualität

Die Kaffees aus der Sidama-Region im südlichen Äthiopien zählen zu den besten der Welt und verfügen über eine außerordentliche Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Das ergibt sich aus den unterschiedlichen Bodentypen, dem jeweiligen Mikroklima und insbesondere liegt es an den unzähligen Untersorten innerhalb der Heirloom- Varietät. Teilweise sind viele von ihnen noch nicht identifiziert. 

Nahezu 98% des äthiopischen Kaffees stammen von Kleinbauern, deren Kaffeefarmen eher einem Kaffeegarten ähneln und meist eine Fläche von unter einem Hektar aufweisen. In der Regel dürfen die Kaffeebauer und Aufbereitungsbetriebe den Rohkaffee nicht selber direkt exportieren. Grundsätzlich werden die Rohkaffees an die äthiopische Rohstoffbörse geliefert, an der die Qualitätsbewertung, Lagerhaltung und anschließender Verkauf an den Exporteur erfolgt.  

Ein intensiv-fruchtiger Espresso. Die exzellenten vielfältigen Aromen verschaffen ein geschmackliches Highlight.

Beschreibung

Kaffeebezeichnung: Sidamo

Klassifizierung: Gr.2

Varietät: Arabica, Heirloom

Anbauland: Äthiopien

Anbaugebiet: Sidamo-Region, südlich der Hauptstadt Addis-Abeba

Anbauhöhe: 1600-1900 m ü.M.

Aufbereitung: gewaschen (washed)

Geschmacksprofil:

  • dezente Fruchtnoten, zartes Schokoladenaroma, Karamell und würziger Abgang
  • vollmundig-kräftiger Geschmack
  • sehr mild, säurearm
  • sehr bekömmlich

 

Gesamteindruck: ein besonders beliebter, sortenreiner Espresso (100% Arabica) mit außergewöhnlich schweren Körper und ziemlich süß.  

Röstgrad: Vienna roast (Espresso-Röstung)

 

Infos zum Mahlgrad !

 

Klassifizierung: Grade 2
Röstkaffee-Kategorie: Espresso | sortenrein, sortenreiner Arabica
Erntejahr: 2018/2019
Kontinent: Afrika
Anbauland: Äthiopien
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5 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 6
  • Durchschnittsnote : 5 / 5

Basierend auf 6 Kundenbewertungen

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    6
Bewertungen sortieren nach :

Birgit S. veröffentlicht am 26/09/2018 nach einer Bestellung vom 11/09/2018

5/5

sehr gut schnelle Lieferung

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 

Joachim B. veröffentlicht am 08/07/2018 nach einer Bestellung vom 29/06/2018

5/5

Geschmacksache. für mich persönlich Hervorragend

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 

Klaus L. veröffentlicht am 07/12/2017 nach einer Bestellung vom 28/11/2017

5/5

Sehr feiner Espresso, tolle Crema sogar im Automaten (wenn's mal schnell gehen soll).

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 

Sandra K. veröffentlicht am 27/11/2017 nach einer Bestellung vom 17/11/2017

5/5

Schokoladig, weich und sehr bekömmlich.

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 

Klaus L. veröffentlicht am 18/08/2017 nach einer Bestellung vom 09/08/2017

5/5

feine Säure, elegant

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 
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