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Papua-Neuguinea Sigri Perlbohnen

7,10 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (28,40 € * / 1 Kilogramm)

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Mahlgrad:

Gewicht Röstkaffee:

  • 0010141-250-b
  • 4251469604254
  • Docklands-Coffee
  • 0,25 kg
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Sigri Estate Der Ursprung des Kaffeeanbaus auf Papua-Neuguinea liegt um etwa 1927, als die... mehr

Sigri Estate

Der Ursprung des Kaffeeanbaus auf Papua-Neuguinea liegt um etwa 1927, als die Kaffeesamen des Jamaica Blue Mountains-Kaffees auf die Insel geschmuggelt und angepflanzt wurden.

Die Sigri-Plantage liegt im Whagi Valley in der Provinz Western Highlands auf einer Höhe von etwa 1500-1600m. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen unterhalb des Äquators eignen sich hervorragend für den Kaffeeanbau. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs. Auf dem Sigri Estate wurden strenge Vorschriften zum Schutz der Fauna eingeführt.

Darüber hinaus gehört es zur Selbstverständlichkeit, sich an sozialen Projekten zu beteiligen. Sigri Estate unterstützt Gemeindeaktivitäten, Schulen, Kirchen und medizinische Einrichtungen. Für die Kaffeepflücker stehen kostenlose Gesundheitsversorgung und Wohnmöglichkeit zur Verfügung und deren Kinder natürlich kostenlose Schulbildung.

 

Peaberry

Die Perlbohnen sind eine Besonderheit unter den Kaffees. Üblicherweise befinden sich in einer Kaffeekirsche zwei Bohnen mit der flachen Seite einander zugewandt. Perlbohnen jedoch wachsen allein in einer Kaffeekirsche (hauptsächlich an den Astspitzen), weshalb sie eine runde Form annehmen. Sie sind selten und sehr begehrt.

Der Kaffee ist durch seinen samtigen Körper, ausgewogene Säure, fruchtigen Aromen und zitrusartigen Abgang einfach beeindruckend.

 

Infos zum Mahlgrad !

 

Röstkaffee-Kategorie: sortenreiner Arabica
Kontinent: Asien, Australien/Ozeanien
Anbauland: Papua-Neuguinea
Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
Klassifizierung: PB (Pearlbean/Peaberry)
Ernte / Verschiffung nach Europa: 2020/2021
Röstgrad: Full City Roast
Geschmack (Flavor): intensiv-fruchtig & süß
Säure (Brigthness): ausgewogene fruchtige Säure
Hauptnoten: Mandel, Papaya/Mango, Traube
Zubreitungsempfehlung: Aeropress, Bayreuther Kanne, Chemex, Filtermaschine, French Press, Handfilter, Karlsbader Kanne, Siebträger, Vollautomat
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